Eksperci: różnorodność kolorystyczna na talerzu to bogactwo składników odżywczych

Artykuł omawia znaczenie kolorów warzyw i owoców, które pochodzą od aktywnych fitochemikaliów, wspierających rośliny w obronie przed chorobami. Specjaliści zwracają uwagę, że każdy kolor reprezentuje różne składniki odżywcze, od likopenu w czerwonych owocach po beta-karoten w pomarańczowych. Zielone warzywa są bogate w chlorofil, a fioletowe zawierają antocyjany wspierające zdrowie mózgu. Dietetycy podkreślają, jak ważne jest włączenie różnorodnych kolorów do diety, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, co przekłada się na lepsze zdrowie. Zaleca się spożywanie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie.

Link do artykułu: LINK